きょうの料理レシピ

新たまボートカップ

Name: 新たまボートカップ
Total time: 10 min
Ingredients: ・新たまねぎ 1コ; ・きゅうり 5～6cm; ・クリームチーズ 50～60g; ・金山寺みそ 大さじ3; ・ツナ 約40g; ・ゆで卵 1コ; ・粒マスタード 適量; ・塩; ・こしょう

みずみずしい新たまねぎに、いろいろな具をのせて一口サラダに。おつまみにもぴったりです。

写真: 今清水隆宏

講師

エネルギー／140 kcal

＊1人分

調理時間／10分

材料

(4人分)

(カップ16コ分)

・新たまねぎ 1コ

【A】

・きゅうり 5～6cm

・クリームチーズ（1m角に切る） 50～60g

・金山寺みそ大さじ3: ＊大豆と麦でつくったこうじを熟成させ、塩や野菜を入れて発酵・熟成させたもの。なめみその一種。

【B】

・ツナ（缶詰/油づけ）約40g

・ゆで卵（八つ割り/沸騰してから8分間ゆでたもの） 1コ

・粒マスタード適量

・塩

・こしょう

つくり方

新たまねぎは縦四つ割りにし、芯（しん）を取る。テーブルナイフなどを差し込み、1枚ずつはずす。大きいものは半分に切り、16コのカップをつくる。

! ポイント

真ん中のはずしやすそうなところにテーブルナイフを差し込んで、やさしく持ち上げると、きれいなカップの形のままはずせる。

湯を沸かして塩少々を入れ、1を一気に加えて中火で約20秒間ゆでる。冷水にとり、紙タオルなどで水けをふき取る。

【B】のツナをボウルに入れ、塩・こしょう各少々をふり、よく混ぜる。

2に、【A】(きゅうり5切れ、クリームチーズ2切れ、金山寺みそ適量)、【B】(ツナ小さじ1、ゆで卵八つ割り1コ、粒マスタード適量)をそれぞれ8コずつのせる。

きょうの料理レシピ

2008/04/01 季節の食卓

このレシピをつくった人

平野レミさん

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。

ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。

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具材の追い込み煮。作りやすくていいですね。頑張って細く丁寧に切った絹さやが歯触りがよくてさっぱりしてとても美味しかったです！今まで彩りだと思っていたけど細切りにするとこんなにちらし寿司に合うとは今更ながら知りました。紅ショウガと絹さやが具材を混ぜ込んだ酢飯を引き立てていい役割をしています。美味しかったです！

2018-03-06 08:42:57

anemone34

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