きょうの料理レシピ

スイートパンプキン

Name: スイートパンプキン
Total time: 25 min
Ingredients: ・かぼちゃのピュレ 300g; ・はちみつ 大さじ3; ・卵黄 2コ分; ・生クリーム カップ1/2; ・シナモン 少々; ・アーモンドスライス 少々; ・バター

スイートポテトのかぼちゃ版。はちみつでコクと風味をアップ。

写真: 野口健志

講師

エネルギー／270 kcal

調理時間／25分

材料

(4人分)

・かぼちゃのピュレ（解凍する） 300g

・はちみつ大さじ3

・卵黄 2コ分

・生クリームカップ1/2

・シナモン（粉末）少々

・アーモンドスライス少々

・バター

つくり方

かぼちゃのピュレは電子レンジ(500W)に約2分間かけて温め、ボウルに入れる。はちみつ、卵黄、生クリームの順に加えてそのつどよく混ぜ、シナモンも加えて混ぜる。

耐熱皿にバターを薄くぬり、1を入れて表面を平らにし、アーモンドスライスを散らす。

オーブントースターに2を入れ、アルミ箔をかぶせて約5分間焼き、5分間余熱で火を通す。さらに5分間焼き、5分間余熱で火を通す。最後にアルミ箔をはずして表面に軽く焼き色がつくまで焼く。

全体備考

※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には与えないでください。

かぼちゃのピュレ

きょうの料理レシピ

2003/09/02 ラクラクまとめづくり

このレシピをつくった人

小川聖子さん

作りやすく、アイデアあふれるレシピに定評がある、わかりやすい語り口でテレビの料理番組でも人気があり、雑誌、書籍などでも幅広く活躍中。

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新わかめと豚モモ小間切れが特売だったので、レシピを探してこちらに辿り着きました。ダシは顆粒鰹ダシを小さじ1を水カップ1で溶かして代用。絹さやはゆでて冷凍したブロッコリーを代用。ワカメと合うかドキドキでしたが、これが合う！豚肉の旨みや鰹出汁の煮汁がブロッコリーの味蕾に染み込み優しい味でした。柔らかいワカメも和出汁を介してザクザクしたブロッコリーに食感も味も合います！旬の恵みを美味しくいただけました！

2025-03-27 01:08:38

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