大根のチンジャオロースー風

・塩もみ大根 200g

・牛もも肉 （薄切り） 150g

【A】

・しょうゆ 小さじ1/2

・酒 小さじ1/2

・しめじ 1パック（100g）

・にんにく （つぶす） 1かけ分

【B】

・オイスターソース 小さじ2

・酒 小さじ1

・砂糖 小さじ1/2

・しょうゆ 小さじ1/2

・かたくり粉 小さじ1

・サラダ油 大さじ1/2

・ごま油

・黒こしょう （粗びき）