きょうの料理レシピ

野菜と桜えびの酒蒸し

Name: 野菜と桜えびの酒蒸し
Total time: 10 min
Ingredients: ・キャベツ 250g; ・小松菜 230g; ・桜えび 10g; ・酒 大さじ2; ・塩 少々; ・ポン酢しょうゆ 適宜

これ1品で野菜120g以上！蒸し煮にすることで野菜がたっぷりとれる副菜です。桜えびでカルシウムもプラス！

写真: 岡本真直

講師

エネルギー／30 kcal

＊1人分

塩分／0.6 g

＊1人分

調理時間／10分

材料

(4人分)

・キャベツ 250g

・小松菜 230g

・桜えび（乾） 10g

・酒大さじ2

・塩少々

・ポン酢しょうゆ適宜: ＊好みで。

つくり方

キャベツと小松菜は1cm幅に切ってフライパンに入れ、桜えびを散らす。酒を回しかけてふたをし、強火にかける。沸騰したら弱火にし、2～3分間蒸し煮にして火を止める。全体をよく混ぜ、塩少々を加える。器に盛り、好みでポン酢しょうゆなどをかける。

全体備考

【保存】
冷蔵庫で3日間。

きょうの料理レシピ

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このレシピをつくった人

植木もも子さん

自宅でインナーヘルシー＆ビュティー薬膳料理教室を主宰。「毎日の食事が健康をつくる」をモットーに、おいしくて体によい料理を紹介している。また、中医学を学び、自然と人の営みの中で季節や年齢を考え、一人一人の体質に合った家庭でつくれる薬膳料理を日々、研究。

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とても美味しいマカロンできました
1度失敗してリベンジ
レシピ通りでぴったり20こできます
梅雨なのでオーブンで乾燥して卵白はやり過ぎくらいのメレンゲ
初めて作るので他の動画見たりマカロナージュ勉強したのがよかったと思います
オーブンは180℃に温めて130℃で焼きました

2019-07-10 03:27:35

かんとく

役に立った 2

初めて作ったので、メレンゲと粉類の混ぜ具合や、温度の加減がわからず、ピエは、できませんでした。砂糖は、かなり少なくしてok, 粉砂糖50gにしましたが、ガナッシュのせいか、甘すぎました。ガナッシュ用のチョコレートは、良質なものがいいですね。買うと高いマカロン、自宅でできるのは、感激です。又挑戦します。

2018-08-20 08:12:59

みーこ

役に立った 0