きょうの料理レシピ
ごぼうとひじきのきんぴら
ごぼうと芽ひじきに、豆板醤で辛味を加えた一品。玄米との相性抜群、常備菜として重宝するおかずです。
写真: 日置 武晴
エネルギー
／370 kcal
＊全量。
調理時間
／15分
＊ひじきを戻す時間は除く。
材料
(つくりやすい分量)
- ・ごぼう 1本
- ・芽ひじき （乾） 15g
- 【A】
- ・豆板醤 （トーバンジャン） 小さじ1
- ・酒 大さじ3
- ・みりん 大さじ2
- ・きび糖 大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ3
- ・ごま油 大さじ1
きょうの料理レシピ
2005/10/05
高山なおみのゆっくりごはん
このレシピをつくった人
高山 なおみさん
レストランのシェフを経て、料理家になる。素材の力を生かしたシンプルな料理が得意。日々の暮らしの中で、無理なく自然に料理をし、食べることを楽しんでいる。書籍、雑誌、テレビなどを活動の拠点とする。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント