豆腐の万能にんにくじょうゆ

【「万能にんにくじょうゆ」の活用ポイント】
焼き肉のたれの感覚で、肉の下味やつけだれに利用できます。酢やごま油も入っているので、中国風ドレッシングとしてサラダにもピッタリ。まぐろの刺身に添えたり、ゆで卵にかけたりするとパンチのある一品になります。にんにくの辛みなどが気になるときは、汁だけを使ってもよいでしょう。逆に、味がしっかりしみ込んだにんにくだけを取り出して薬味にするのもおすすめです。