ゆずシロップ（ゆず茶）

ご近所さまから柚子をたくさん頂いたので作りました。
房が固かったので刻んでいれた方がよりおいしく食べれたと思いました。
クラッカーやパンにクリームチーズをのせて柚子シロップの具を(実を？)のせて食べるのがマイブームですっ☆

冬至に傷物が多く手に入ったので作りました。簡単です!洗って、剥いて、刻んで(実の種を取り)、あとは漬けるだけ♪柑橘類の皮が大好きです。実よりも皮の方がビタミンが多いそうで、氷砂糖が溶けるのを楽しみに。氷砂糖は冷暗所に置いたら次の日にはほぼ溶けていました。腸活の為ヨーグルトと毎日一緒に食べていて、健康になれそう!同じ先生の「きんかんシロップ」は、作り方がゆずと同じで美味しくて、こちらもおススメです♪

香り高いゆずシロップができました！ゆず12個で1.6kgあったので、梅酒を作る4L瓶で作りました。数日でかさは６割ほどになりました。種は乾燥させて、化粧水にします。数粒に３倍量の精製水を加えると、翌日にはプルプルジェル状になります。ペクチンの作用だそうです。お肌、ツルツル。美白効果もあるそうです。

この瓶２つ分作ってもうこれだけになっちゃいました。
職場にもジャムの瓶で持って行ってみんなで飲んでます。ホッとするお味です

毎年絞って、種を取って、湯でこぼして…と大変でしまが、この方が簡単p(^_^)q 出来上がったもので、スペアリブ とっても柔らかく煮えました