グラノーラ

ナッツは大きいものは半分に切る（焦げやすいので細かくしすぎない。生のナッツならローストしておく）

ドライフルーツはレーズンくらいの大きさに刻む。

ボウルにオートミール、薄力粉、きび糖を入れ、手でさっと混ぜる。ごま油を加えてよくなじませる。ナッツと豆乳を加えてさっと混ぜ、天板にあけて厚さ1cmに手で広げる。

170℃のオーブンでまず15分間焼き、一度取り出して一口大のかたまりにほぐす。再度オーブンに入れ、全体によい焼き色がつくまで15分間ほど焼く。

熱いうちにドライフルーツを加えてさっくり混ぜ、冷ます。

プルーンなど水分の多いドライフルーツの場合は、食べるときに混ぜる。