野菜のミックスグリル バルサミコソース

・生しいたけ 2枚

・エリンギ 1本

・なす 1コ

・ズッキーニ 1/2本

・たまねぎ （小） 1コ

・トマト （小） 1コ

・甘長とうがらし 1本

＊辛みが少なく、細長い青とうがらし。伏見甘ともいう。なければししとうがらしでもよい

・かぼちゃ 100g

・にんにく 1かけ

・エクストラバージンオリーブ油 大さじ2

【ドレッシング】

・エクストラバージンオリーブ油 50ml

・バルサミコ酢 50ml

・塩 1つまみ

・こしょう 少々

・レモン汁 大さじ1

・パセリ （みじん切り） 適宜

＊好みで

・塩

・こしょう