大豆と切り干し大根のおむすび

・ゆで大豆 カップ1

・切り干し大根 （乾） 25g

・米 360ml（2合）

・大豆のゆで汁 カップ1/2

・鶏のブイヨン カップ1+1/2

【A】

・しょうゆ 大さじ1

・塩 小さじ1

・梅酢のおむすび 適量

＊手に赤梅酢をつけて、温かいご飯を握る。

・紫花豆 （市販） 適量

・煮たくあん 適量

＊土用（7月下旬）を過ぎたたくあんを、調味料で煮た料理。まず、たくあんをごく薄く切って、水にさらし程よく塩抜きする。さらに歯ざわりを残すように、軽くゆでて水にさらし、水けを絞る。鍋に並べ、赤とうがらし、梅干しとともに水・酒各1に対し、しょうゆ1/2の割合で加えて煮る。

・梅干し 適量

・オリーブ油 大さじ1

・酒 大さじ1弱