きょうの料理ビギナーズレシピ
焼き油揚げのサラダ
油揚げをフライパンでパリッとこんがり焼けば、サラダがグンとおいしくなります。香ばしさと食感がたまらない！
写真: 野口 健志
エネルギー
／250 kcal
＊1人分
調理時間
／20分
材料
(2人分)
- ・油揚げ 2枚
- ・水菜 100g
- ・みょうが 2コ
- 【しょうゆドレッシング】
- ・サラダ油 大さじ2
- ・酢 大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ1
つくり方
油揚げを焼く
1
フライパンに油揚げを入れ、中火にかける。3～4分間焼き、下面にきれいな焼き色がついたら、返す。同様にこんがりと焼き、火を止めてペーパータオルの上に取り出し、冷ます。
! ポイント
フライパンに油をひかずに入れ、油揚げの油分で焼く。
野菜の下ごしらえをする
2
水菜は根元を切り、3～4cm長さに切る。みょうがは縦半分に切り、縦に薄切りにする。水菜とみょうがを合わせて冷水に入れて約5分間つけ、パリッとしたらざるに上げて水けをよくきる。
仕上げる
3
1の油揚げは横半分に切り、端から3～4mm幅に切る。ボウルに入れ、2を加えて混ぜる。器に盛り、【しょうゆドレッシング】の材料をよく混ぜてかける。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2014/09/08
こんなに広がる！豆腐・大豆製品
このレシピをつくった人
私は小腹が空いたのでおやつ代わりに？パンと一緒に。
鶏の旨味もあってか、普段作るシンプルな物よりもこちらの方が消費早いです。子供も朝ごはんにしっかり食べて行きました。
野菜たっぷり、タンパク質も取れていいです！
今日は野菜多め、大豆も一緒に。
鶏の旨味もあってか、普段作るシンプルな物よりもこちらの方が消費早いです。子供も朝ごはんにしっかり食べて行きました。
野菜たっぷり、タンパク質も取れていいです！
今日は野菜多め、大豆も一緒に。
2019-11-09 03:39:42
トマトの水煮缶がなくて、生のトマトを使いました。トンカツソースやおしょうゆでどんな味になるのかと思いましたが、とても美味しいです！手順も簡単、丼、豪華に見える、料理です。
お野菜もたっぷり取れていいです！
お野菜もたっぷり取れていいです！
2015-09-29 11:10:43
煮込みまで前日に作り朝はご飯と仕上げのみでお弁当に。濃厚な味です。材料表に春菊が載っていなかったので買い忘れた為、菜の花のからしマヨネーズ和えが中央にのりました。
2014-02-24 07:27:18
味にうるさい旦那がここれだけは、しょっちゅう作ってくれと言います。
タバスコがいい隠し味になりますね。
最後にパラパラとかけるチーズがまたまたいい！
このチーズはお金を惜しまないようにしたいポイントの高い調味料ですね。
タバスコがいい隠し味になりますね。
最後にパラパラとかけるチーズがまたまたいい！
このチーズはお金を惜しまないようにしたいポイントの高い調味料ですね。
2010-09-04 09:27:25
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント