そら豆とたいの炊き込みご飯

米は洗ってざるに上げ、20～30分間おいて水けをきる。炊飯器の内釜に入れ、目盛りまで水を注いで約20分間おく。たいは長さを半分に切り、酒小さじ1、塩少々をふってまぶし、約10分間おいて水けを拭く。そら豆はさやから出し、薄皮をむく。

1の米に酒大さじ2、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、1のたいをのせてそら豆を散らし、普通に炊く。

水、調味料を加えて混ぜ、具のたいとそら豆をのせたら、混ぜずにそのまま炊く。

炊き上がったら、たいを取り出し、骨を除いて粗くほぐし、炊飯器に戻す。そら豆をつぶさないように混ぜる。