きょうの料理ビギナーズレシピ
クレープのバナナ巻き
生地は材料を混ぜ合わせるだけ。薄く流し、返すコツをマスターすれば、ビギナーにも簡単！バナナを巻けば、すてきなスイーツに変身します。
写真: 野口 健志
エネルギー
／450 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
＊生地を冷蔵庫に入れておく時間は除く。
材料
(2人分)
- 【クレープ生地】＊4枚分
- ・卵 1コ
- ・牛乳 カップ2/3
- ・砂糖 大さじ1/2
- ・薄力粉 60g
- ・バター 適量
- ・バナナ （小） 2本
- ・レモン汁 少々
- ・クリームチーズ （冷蔵庫から出して常温に戻す） 60g
- ・グラニュー糖 小さじ4
- ・板チョコレート 適量
つくり方
【生地】をつくる
1
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
2
砂糖が溶けたら薄力粉を加え、さらによく混ぜる。
3
目の細かいざるを通してこし、ラップをして冷蔵庫に約30分間おく。休ませることで生地がなめらかになり、きれいに焼き上がる。
焼く
4
フライパンにバター少々を入れて中火で溶かし、ペーパータオルで薄く塗る。3の【生地】を玉じゃくし1杯分入れ、すぐにフライパンを傾けて底一面に薄く流す。
5
縁が焼けて乾いてきたら、菜箸を差し込んで持ち上げ、返す。乾かす程度にサッと焼き、平らなざるなどに取り出す。フライパンにバターを薄く塗って残りも同様に焼く。
盛りつける
6
バナナは長さを半分に切り、レモン汁をからめておく。クレープ1枚を広げ、片側半分にクリームチーズの1/4量を塗る。グラニュー糖の1/4量をふり、手前にバナナをのせ、クレープを半分に折って手前からクルリと巻く。残りも同様に巻く。好みで切って器に盛り、板チョコレートを細かく刻んで散らす。
全体備考
【クレープで】簡単に楽しめるシンプルバージョン
クレープはいろいろな味わい方が楽しめます。折りたたんで器に盛り、ジャムやヨーグルトをかけるだけで簡単スイーツのでき上がり。
【クレープのヨーグルト＆ジャムがけ】2人分
クレープ4枚は4つ折りにして器に盛り、プレーンヨーグルト（無糖）大さじ6、りんごジャム（または好みのジャム）大さじ3～4をかける。
1人分310kcal 調理時間5分
きょうの料理ビギナーズレシピ
2013/12/05
フライパンひとつでアイデア料理
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