インスタントコーヒーをおいしくするコツ

《ミネラルウォーターを使うときは》
沸騰させると成分中の炭酸が抜け、蒸留水のような気の抜けた状態になるので、注意。やかんにミネラルウォーターを入れたら、強めの中火にかけ、沸騰直前（90℃前後）で火を止める。一般的には硬水より、軟水のほうがコーヒー向き。

《ふたの内側のシールはきれいにはがして》
インスタントコーヒーは、湿気と熱が大敵。しっかりとふたができるように、ふたの内側のシールを全部きれいにはがし、きっちりと閉めて保存を。コーヒーを取り出すときのスプーンも必ず乾いたものを使い、封を開けたものはなるべく早く使うこと。

《アイスコーヒーは冷水を注いで》 グラス1杯分ならば、インスタントコーヒー約3g（ティースプーン2杯）に冷水150mlを加える。よく混ぜ、氷を加える。好みでガムシロップやクリームを。