あじのお手軽マリネ

・小あじ （三枚におろして中骨を抜く） 4匹

・レモン汁 少々

【A】

・ピーマン 各1コ

＊緑・赤。縦に細切り

・セロリー （薄切り） 1/4本

・たまねぎ （小/薄切り） 1コ

【マリネ液】

・サラダ油 カップ1+1/2

・りんご酢 カップ1～1+1/2

・砂糖 大さじ2

・バルサミコ酢 大さじ2

・ごま油 大さじ1

・ハーブ類 各適宜

＊ブレット・バジル・イタリアンパセリ・セルフィーユなど好みのもの。

・きゅうり （3～4cm長さのせん切り） 1/3本

・しょうが （3～4cm長さのせん切り） 1/2かけ

・塩

・こしょう

・小麦粉

・オリーブ油