きょうの料理レシピ
梅ゼリー
青梅の香りがさわやかに広がる、ゼリーです。
写真: 馬場 敬子
エネルギー
／820 kcal
＊全量
調理時間
／10分
＊ゼリーを冷やし固める時間は除く
つくり方
1
ステンレスかホウロウの小鍋に湯カップ1を沸かし、弱めの中火にして粉ゼラチンをふり入れて溶かし、火を止める。
2
割り梅の砂糖漬けのシロップを加えて混ぜ、ふた付きの容器に移して、冷蔵庫に2時間以上おいて冷やし固める。スプーンなどで器に盛り、割り梅の砂糖漬けを散らす。
きょうの料理レシピ
2010/06/08
今年は漬けたい 梅＆らっきょう
このレシピをつくった人
枝元 なほみさん
2025年2月逝去。劇団の役者兼料理主任から無国籍レストランのシェフとユニークな経歴の持ち主。「エダモン」の愛称で親しまれ、つくるのが楽しくなる個性的な料理とゆったりとした語り口で、子どもからシニアまで幅広い世代のファンを魅了した。
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