ゆで卵の春巻き

・卵 2コ

・春巻の皮 （市販） 4枚

・ベーコン 4枚

・ゆでたけのこ 60g

・セロリ 1/2本

【A】

・うす口しょうゆ 小さじ1

・酒 小さじ1

・塩 1つまみ

・砂糖 小さじ2/3

・マヨネーズ 大さじ1

・かたくり粉 小さじ1/2

・こしょう 少々

【のり】＊または濃いめに溶いた水溶きかたくり粉でもよい。春巻を巻く前に溶き混ぜておく。

・かたくり粉 少々

・卵黄 少々

・水 少々

【中国風チリソース】

・白ワイン カップ1/4

＊または酒

・トマトケチャップ 大さじ1+2/3

・しょうゆ 小さじ2

・こしょう 少々

・ホットペッパーソース 適量

・揚げ油