・里芋 8コ

・ごぼう 1本

・れんこん 1節（150g）

・干ししいたけ 6枚

・こんにゃく 1枚（250g）

・厚揚げ 1枚（250g）

・だし カップ3+1/2

【A】

・しょうゆ 大さじ3

・酒 大さじ2

・砂糖 大さじ2

・塩 小さじ1/2

・にんじん 1本

・絹さや 8枚

【B】

・だし カップ1

・砂糖 小さじ1

・塩 1つまみ

・塩