ひじき卵

マイルドな辛さで子どもでも美味しく食べられるタレでした。片栗粉のおかげかな？モチモチの生地に仕上がりますね。

もっちりして食べ応えもあって美味しかったです。
キムチだれも美味しいです。

24㎝のフライパンで半量ずつ焼きました
返せるか心配でしたがカリッと固まりスムーズに返せてホッとしました
焼きあがりの厚さもちょうどよくキムチだれが最高に美味しかったです
リピありです

数回作ってみてのコツ。私は料理はまあまあの腕前なので、大皿を用意し、ひっくり返すときに使いました。そうめんに含まれる水分が蒸気機関車かのように吹き出してくる、この水分をいかに逃がすかで仕上がりが変わってきます。やや強めの火加減(我が家はIH)で香ばしい香りがしてくるまで加減しました。出来上がりはカリッ！パリッ！サクッ！そしてジュワ～で大変美味でした。私はポン酢好きなので、さっぱりといただきましたが子どもも「おいし！」と喜んでくれました。