きょうの料理レシピ
白身魚とあさりのレンジ蒸し
白身魚や貝類は高たんぱく・低脂肪で、ダイエット向きの食材。電子レンジなら、付け合わせの野菜も同時に調理できて便利です。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／190 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
- ・白身魚 （切り身） 2切れ
- ＊きんめだいなど。
- ・あさり （砂抜きしたもの） 150g
- ・グリーンアスパラガス 3本
- ・ミニトマト 6コ
- ・にんにく 1かけ
- 【A】
- ・白ワイン 大さじ3
- ・エクストラバージンオリーブ油 大さじ1/2
- ・レモン （くし形切り） 2切れ
- ・塩 少々
- ・こしょう 少々
つくり方
1
白身魚は皮に切り目を入れ、塩・こしょう各少々をふる。アスパラガスは、はかまを取って斜め切りにする。ミニトマトは竹ぐしでついて穴を1か所あける。にんにくは包丁の腹などで押しつぶす。
2
1とあさりを耐熱皿に入れて【A】を回しかけ、ラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）に4～5分間、あさりの殻が開くまでかける。
3
2のラップをはずし、さらに電子レンジに30秒間かけてアルコール分をとばす。
4
器に盛り、レモンを添える。
きょうの料理レシピ
2009/04/16
“反省ごはん”でダイエット
このレシピをつくった人
牧野 直子さん
健康、美容などの幅広いテーマでレシピを開発。健康によく、簡単でおいしい料理が人気。保健センターや小児科での栄養指導も行っている。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント