いつもとはひと味違う♪「きゅうりとカリカリ豚のごまサラダ」レシピ【工程写真付】

つくり方

1. 下ごしらえをする

   きゅうりは斜め薄切りにし、たまねぎは縦に薄切りにする。塩水（水カップ3/4に塩小さじ1）にきゅうりとたまねぎを入れ、約10分間つける。手でもみ、水けをしっかり絞る。

   

2. 豚肉を焼く

   豚肉は6cm長さに切る。フライパンに油をひかずに並べ入れ、弱めの中火にかける。両面を焼き色がつくまで焼き、ペーパータオルで溶け出た脂を拭く。別のペーパータオルに取り出す。

   豚肉から溶け出た脂をしっかり吸い取ると、カリカリになる。

   

3. 仕上げる

   ボウルに【A】を混ぜ合わせ、1、2を順に加え、サックリと混ぜる。器に盛り、すりごまをふる。