2024/05/24 レシピまとめ

大活躍! 定番の鶏肉&卵料理~ 「きょうの料理ビギナーズ」放送レシピまとめ 5月20日~5月22日

5月20日(月)~5月22日(水)に「きょうの料理ビギナーズ」の番組で放送されたレシピをご紹介します。
テーマは「定番の鶏肉&卵料理」。
値段が手ごろな鶏肉と卵は、毎日の献立で大活躍。鶏の照り焼き、フワフワのオムレツなど、人気の定番メニューをしっかりマスターしましょう。失敗しないコツ、おいしくつくるポイントが身につきますよ。
ぜひお試しください♪

放送レシピ

鶏の照り焼き

こんがりと焼いた鶏肉に甘辛だれをからめて照りよく仕上げます。子どもにも大人にも大人気のご飯がすすむおかずです。

チキンソテー

カリッと焼くポイントは〝ふた"。小さめのふたを肉に押しつけてムラなく焼き色をつけ、返したらアルミ箔(はく)をかぶせて程よく蒸気を抜いて中まで火を通します。

プレーンオムレツ

形よく仕上げるコツは、小さめのフライパンで、皿にもってから整えること。最初からバターで焼くと焦げやすいので、仕上げに加えて香りを生かします。

洋風オープンオムレツ

形を整えたり、返したりせずにつくれる簡単で具だくさんのオムレツ。たっぷりの野菜とソーセージで大満足の一皿です。トマトケチャップをかけてもおいしい。

かきたま汁

トロリとした汁の中に卵がふんわりと。卵がだしのうまみを包み込み、やさしい味わいに。すっきりとしたみつばの香りがよく合います。

レタスとトマトの卵スープ

シャキシャキ感を残した野菜とふんわり柔らかな卵。サラダ感覚で味わえるヘルシースープ。朝食にもおすすめです。

「きょうの料理ビギナーズ」テキストもぜひ、ご参照ください。こちらよりご確認ください。

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