津軽あかつきの会 さん

プロフィール

青森県の津軽地方に伝わる「食の知恵」を受け継ぎ、次の世代へ伝えていくことを目的に2001年結成。伝承料理の聞き取りや研究を行うほか、季節のメニューを提供する予約制の食事会を開催している（木～日曜の昼のみ）。

料理ジャンル