いんげんとしょうがの豚肉巻き焼き

さやいんげんはヘタを落とし、サッと水にくぐらせて耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをする。電子レンジ（600Ｗ）に約2分間かけ、粗熱を取る。しょうがは5cm長さ、3mm角の細切りにする。

豚肉は1枚ずつ広げ、全体に塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。さやいんげん、しょうがを順に等分にのせ、斜めにクルクルと巻く。同様にして計6本肉巻きをつくる。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。上下を返しながら5～6分間焼き、火を通す。