きょうの料理レシピ
鶏ひき肉とねぎのチーズ焼き
こんがりと焼いたねぎの香りと鶏肉のうまみをチーズがトロリとまとめます。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／410 kcal
＊1人分
塩分／1.6 g
＊1人分
調理時間
／20分
材料
(2人分)
- ・鶏ひき肉 150g
- ・ねぎ 1本（100g）
- ・ミニトマト 6コ
- ・しめじ 1/2パック（70g）
- ・白ワイン 大さじ2
- ＊または酒。
- ・ピザ用チーズ 100g
- ・バター
- ・塩
- ・こしょう
つくり方
1
ねぎは縦半分に切ってから3～4cm長さに切る。ミニトマトは半分に切る。しめじは根元を除き、ほぐす。
2
フライパンにバター20gを強火で熱し、ひき肉を入れて軽く炒め、白ワインを加える。ひき肉に火が通ったら、ねぎを加えてこんがりするまで焼き、塩・こしょう各少々で味を調える。
! ポイント
ねぎにこんがりと焼き目がつくまで焼くと、香ばしく仕上がる。
3
耐熱の器に2を入れ、しめじ、ミニトマトを散らす。ピザ用チーズをのせてオーブントースターで約10分間、焼き色がつくまで焼く。
きょうの料理レシピ
2022/10/31
おいしさ太鼓判！鶏肉レシピ
このレシピをつくった人
山本 麗子さん
20代でフランスをはじめヨーロッパ各地で料理とお菓子を食べ歩き、その後は中国やアジア各地で中華料理屋エスニック料理の研究を重ねる。現在は自然豊かな長野県で、料理教室を主宰している。
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