焼きたらこバターパスタ

たらこはアルミ箔（はく）で包み、温めた魚焼きグリルに入れて中火で5分間ほど焼く（片面焼きの場合は途中、上下を返す）。アルミ箔で包んだまま粗熱を取る。

たらこはアルミ箔で包んだまま粗熱を取ると、しっとり仕上がる。

熱湯1.5リットルに塩小さじ1を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでてオリーブ油、塩小さじ1/4であえて器に盛る。

1をプラスチック製のおろし器ですりおろし、好みの量を2にかける。バターをのせ、黒こしょう（粗びき）をふる。

金属製のおろし器では、たらこがつぶれてきれいにすりおろせない。プラスチック製のおろし器がなければ、焼きたらこの薄皮をむいて手でほぐす。