ルッコラと揚げビーフンのサラダ

・ルッコラ 60g

＊ごまに似た香ばしさとクレソンに似た辛みがある。ロケット菜とも呼ばれる

・ハム （薄切り） 80g

・ビーフン 適量

【A】

・合わせしょうゆ 大さじ1

・レモン汁 大さじ1

・水 大さじ1

・サラダ油 大さじ2

・塩 少々

・こしょう 少々

・揚げ油 適量