ほうれんそうのチーズ炒め

ほうれんそうは4～5cm長さのザク切りにする。根本の部分は、縦に4等分くらいに切って使う。

沸騰した湯に塩（ひとつまみ）を入れてほうれんそうをゆで、冷水にとって冷まし、水けを絞る。

ポリ袋に入れて口を下に折込み電子レンジ（600W）で3分30秒間かけてもよい。

フライパンにオリーブ油を入れて熱し、ほうれんそうをほぐし入れ、塩（少々）を加えて炒め合わせる。にんにくのすりおろしと、ピザ用チーズを加えて混ぜ、仕上げにしょうゆを加えて混ぜる。