きょうの料理レシピ
春にんじんとじゃこのサラダ
つくり方
1
ちりめんじゃこと白ごまを1対1の割合で適量用意する。じゃこを先にフライパンなどでからいりし、カリッとしてきたら、白ごまを加えて軽くいる。
2
春にんじんの塩もみとクレソン各適量を合わせて器に盛り、酢・うす口しょうゆ・ごま油各適量をそれぞれ回しかけ、1をふり、黒こしょうをひく。
きょうの料理レシピ
2006/04/11
高山なおみ 四季の味
このレシピをつくった人
高山 なおみさん
レストランのシェフを経て、料理家になる。素材の力を生かしたシンプルな料理が得意。日々の暮らしの中で、無理なく自然に料理をし、食べることを楽しんでいる。書籍、雑誌、テレビなどを活動の拠点とする。
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