きょうの料理ビギナーズレシピ
洋風雑炊
野菜ジュースやソーセージなど、身近な食材でパパっとつくれます。子どもも喜ぶ洋風雑炊です。
写真: 野口 健志
エネルギー
／340 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
- ・ご飯 200g
- ＊温かいものでも、冷やご飯でもよい。
- ・ウインナーソーセージ 4本（80g）
- ・たまねぎ 1/4コ（50g）
- ・スープ カップ1+1/2
- ＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（洋風）小さじ1+1/2を水（または湯）カップ1+1/2で溶く。
- ・野菜ジュース （食塩不使用） カップ1+1/2
- ・粉チーズ 適宜
- ・塩 小さじ1/4
- ・こしょう 少々
つくり方
下ごしらえをする
1
ソーセージは1cm厚さの輪切りにし、たまねぎはみじん切りにする。
煮る
2
土鍋（または鍋）にスープ、野菜ジュースを入れて中火にかけ、ご飯を入れてほぐしながら混ぜる。たまねぎ、塩、こしょうを加えてサッと混ぜる。煮立ったら弱火にし、約5分間煮る。ソーセージを加え、さらに2～3分間煮る。好みで粉チーズをふって食べる。
! ポイント
スープと野菜ジュースを混ぜた煮汁にご飯を入れ、手早くほぐして煮る。ご飯が柔らかくなったらソーセージを加える。輪切りにしているので、うまみがすぐに出て、ご飯にもよくなじむ。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2019/01/17
あったか汁物＆鍋物レシピ
このレシピをつくった人
河野 雅子さん
大学で食物学を専攻後、料理研究家になる。４人家族の食事づくりを生かした、家庭的でつくりやすい料理のおいしさに定評がある。
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