きょうの料理ビギナーズレシピ
新たまねぎとコンビーフの炒め物
たまねぎの甘みに、コンビーフのコクとカレー粉の風味がベストマッチ。しょうゆと削り節が、ごはんによく合う炒め物です。
写真: 野口 健志
エネルギー
／200 kcal
＊1人分
調理時間
／7分
材料
(2人分)
- ・新たまねぎ 1コ（200g）
- ・コンビーフ （小/缶詰） 1缶（100g）
- ・カレー粉 小さじ1/2～2/3
- ・削り節 適量
- ・サラダ油 大さじ1
- ・しょうゆ 小さじ2～3
つくり方
下ごしらえをする
1
たまねぎは縦半分に切って芯を除き、1.5cm 幅のくし形に切る。コンビーフは粗くほぐす。
! ポイント
芯のところにV 字形の切り目を入れて取り除く。四つ割りにして小さい部分を外し、残りを内側と外側に分ける。内側を半分、外側を3等分に切ると大きさがそろう。
炒める
2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。透き通ってきたらコンビーフを加え、サッと炒め合わせる。カレー粉をふり、しょうゆ小さじ2～3を回しかけて混ぜる。器に盛り、削り節をのせる。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2017/05/03
手軽にたっぷり！ 春の味
このレシピをつくった人
河野 雅子さん
大学で食物学を専攻後、料理研究家になる。４人家族の食事づくりを生かした、家庭的でつくりやすい料理のおいしさに定評がある。
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