ホイコーロー

・豚バラ肉 （薄切り） 200g

・キャベツ 3～4枚（250g）

・パプリカ （黄） 1/4コ（50g）

・湯 カップ5

・塩 2つまみ

・サラダ油 大さじ1

・ねぎ （白い部分） 1/2本

・にんにく （みじん切り） 小さじ1/3

・豆板醤（トーバンジャン） 大さじ2/3

【Ａ】

・甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ2

・紹興酒 大さじ1

＊または酒。

・しょうゆ 大さじ1強

・水溶きかたくり粉 大さじ1

＊かたくり粉を同量の水で溶いたもの。