きょうの料理レシピ
キャベツの二色ピクルス
材料
(つくりやすい分量)
- ・キャベツ 1/4コ
- ＊正味300～350g。
- ・紫キャベツ 1/2コ
- ＊正味300～350g。
- ・ピクルス液 カップ約3
- 【A】
- ・しょうが （せん切り） 1/2かけ分
- ・クミンシード 小さじ1
- ＊ほろ苦くやや辛みのあるスパイス。
- 【B】
- ・タイム 2枝
- ・ローズマリー 1枝
- ・塩 大さじ1/2
きょうの料理レシピ
2005/06/07
漬けて保存 日本の知恵
このレシピをつくった人
マロンさん
食のエンターテイナーとして、雑誌、テレビ、ラジオ、講演、イベントなどで活躍。オリジナルのキッチングッズも手がける。長崎県生まれの、佐賀県育ち。ふるさとを愛する根っからの九州人。
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