きょうの料理レシピ
よろず漬け
材料
(つくりやすい分量)
- ・きゅうり 適量
- ・なす 適量
- ・キャベツ 適量
- ・にんじん 適量
- ・青じそ 適量
- ・昆布 （10cm角） 1枚
- ・塩
つくり方
1
野菜は、それぞれ食べやすい大きさに切る。
2
野菜の重量に対して3%の塩を加えてもむ。細く切った昆布を加え、容器に入れて野菜と同じ重量のおもしをかける。
全体備考
【食べごろ】1時間後～2日目。
【保存】密閉容器に入れて、冷蔵庫で約3日間。
きょうの料理レシピ
2005/06/06
【漬けて保存 日本の知恵】ぬか漬け・浅漬け
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