あじのカレーマリネ

・あじ （骨と内臓を除き、三枚におろしたもの） 2匹分

・強力粉 適量

・たまねぎ 1/2コ

【A】

・米酢 カップ1/2

・メープルシロップ 大さじ2

＊メープルシロップは「エクストラライト」と呼 ばれる透明度の高いものを使用。砂糖でもよいが、その場合は好みの甘さに加減する。

・カレー粉 大さじ2

・ローリエ （生/ちぎる） 2枚

＊乾燥タイプでもよい。

・クローブ （ホール） 適量

・黒こしょう （粒） 適量

・レーズン 適量

・塩 適量

・揚げ油