きょうの料理レシピ
えびチリ
専門店の人気料理が「わが家の味」に！いかや白身魚で同様につくってもおいしいですよ。
写真: 野口 健志
エネルギー
／160 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
つくり方
1
えびは殻をむいて背ワタを取り、塩・かたくり粉各少々をまぶしてから水で洗って汚れを落とす。水けを拭き、【下味】の材料を順に加えてもみ込む。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、えびを並べ入れ、両面に焼き色をつける。
3
きょうの料理レシピ
2012/08/08
6か月で！レパートリー倍増計画 夏の万能調味料
このレシピをつくった人
吉田 勝彦さん
東京・代々木上原にある中華料理店オーナーシェフ。旬の食材のおいしさを最大限に引き出す、ヘルシーでシンプルな中華料理が評判を呼んでいる。家庭で実践しやすいレシピも人気。
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