きょうの料理ビギナーズレシピ

コールスローサラダのロールパンサンド

Name: コールスローサラダのロールパンサンド
Total time: 10 min
Ingredients: ・ロールパン 4コ; ・ハム 1枚; ・プロセスチーズ 2枚; ・キャベツ 2枚; ・たまねぎ 1/8コ; ・パセリ 1/2枝; ・バター 小さじ2; ・塩 少々; ・こしょう 少々; ・フレンチドレッシング 大さじ1+1/2; ・マヨネーズ 大さじ2

ロールパンに、たっぷり野菜をサンド。ハムとチーズの2種類のサンドを楽しみましょう。

写真: 榎本修

講師

エネルギー／420 kcal

＊1人分

調理時間／10分

＊バターを柔らかくする時間は除く。

材料

(2人分)

・ロールパン 4コ（120g）

・ハム 1枚（15g）

・プロセスチーズ（5mm厚さ） 2枚（30g）

・キャベツ 2枚（100g）

・たまねぎ 1/8コ（30g）

・パセリ 1/2枝

・バター小さじ2

・塩少々

・こしょう少々

【調味料】

・フレンチドレッシング大さじ1+1/2: ＊市販

・マヨネーズ大さじ2

つくり方

下ごしらえをする

バターは室温に出して柔らかくしておく。キャベツは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。縦に5～6cm長さに切って横に2～3mm幅に切り、せん切りにする。たまねぎは縦に2mm幅に切り、かぶるくらいの水に約3分間さらし、ざるに上げてふきんなどで水けをふく。パセリは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。包丁で細かく刻み、みじん切りにする。ハムは半分に切る。プロセスチーズは斜め半分に切る。ロールパンは斜めに切り込みを入れる。

! ポイント

ロールパンは縦長に置き、包丁を斜めにして、切り離さないように深い切り込みを入れる。

あえる

ボウルにキャベツ、たまねぎ、パセリを入れ、塩、こしょうをふってサッとからめる。調味料の材料を加え、よくあえる。

はさむ

ロールパンの切り口にバターを等分にぬる。ロールパン2コにハムを1切れずつ、2を1/4量ずつ詰めてはさむ。残りのロールパン2コにプロセスチーズを2切れずつ、2を1/4量ずつ詰めてはさむ。

きょうの料理ビギナーズレシピ

2007/10/30 パンをおいしく食べよう！