きょうの料理レシピ 2011/05/05(木)

大好評!何度もおいしい!おかずの素 たらこパスタ

たらこソースがよくからむように、細めのスパゲッティに。ひとつの鍋で作れて、後片づけも楽ちんです。

たらこパスタ

撮影: 野口 健志

エネルギー /460 kcal

*1人分

調理時間 /10分 ( 2工程 )

材料

(2人分)

・スパゲッティ (太さ1.7mm) 160g
・たらこパスタの素 1/2量(約200g)
・細ねぎ (小口切り) 2~3本分
・塩
・しょうゆ 小さじ1

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

鍋にたっぷりの湯を沸かして1%の塩(湯1リットルに対して塩10g)を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分間短めにゆで、ざるに上げて湯をきる。

2

1を鍋に戻し入れ、たらこパスタの素を加えて混ぜる。しょうゆを加えて中火にかけ、全体を混ぜて、あえる。器に盛り、細ねぎを散らす。

! ポイント

パスタをゆでた鍋であえるとすぐに温まるので、たらこパスタの素はあらかじめ温めておく必要はない。しょうゆを加えることで、パスタとソースがよりなじみ、おいしく仕上がる。

このレシピをつくった人

舘野 鏡子さん

1970年生まれ。桐朋学園大学ピアノ科卒業。NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを10年続け、独立。三世代の家族が満足できる食事、家庭でつくりやすい献立やお菓子を日ごろから研究。

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