コンビーフのライスグラタン

米は手早く洗い、少し堅めに炊く。パセリは茎を除き、みじん切りにする。ホワイトソースにピザ用チーズの半量を入れ、よく混ぜる。オーブンは180℃に温めておく。

チーズは表面にのせるだけでなくホワイトソースに混ぜ、ソースの味にコクと深みを出す。

ボウルに炊きたてのご飯を入れ、コンビーフ、パセリを加えてしっかり混ぜる。

コンビーフはアツアツのご飯に混ぜ込み、脂が溶けてまんべんなく行き渡るようにする。

2をグラタン皿に入れて1のホワイトソースをかけ、残りのチーズをのせる。

オーブンの中段で35～40分間、表面においしそうな焼き色がつくまで焼く。焼き上がりに、パセリのみじん切り少々（分量外）を散らす。