たこさんのマイレシピ

養殖の鯛のお刺身を柵で買ったのでチャレンジしてみました。カイワレをたっぷり、ネギのみじん切りを散らしました。 ドレッシングは和風の落ち着く味で、美味しく頂きました！ 次回はワインビネガーを入れてみようかと思います。

甘長トウガラシが無かったので大きめのししとうで 作りました。甘みと酸味が効いていてさっぱりした タレです。 使用済の油を少し足して揚げたのでやはり 脂っこくなってしまいました。次回は新しい油で 揚げてみます。