食欲そそるお弁当♪「ドライカレー弁当」レシピ【工程写真付】

つくり方

1. 【ドライカレー】をつくる

   にんにく、たまねぎはみじん切りにする。ミニトマトはヘタを除き、縦横に半分に切って4等分にする。

   

2. 小さめのフライパンに油小さじ1を弱めの中火で熱し、にんにく、たまねぎを入れて約3分間炒める。ひき肉を加え、ほぐしながら中火で炒める。肉の色が変わったら、ミニトマトも加えてサッと炒める。

   

3. 【A】を順に加え、そのつど混ぜながら炒める。

   カレー粉を加えたら、炒めて香りをたてる。

   

4. 弁当箱に詰める

   小さめの容器に【ドライカレー】を入れ、パセリをふる。弁当箱にご飯、さつまいものレモン煮・きゅうりの酢じょうゆ漬け各1/2量（それぞれ汁けをよくきる）を詰める。ご飯に粉チーズをふる。