大満足のひとり鍋♪「ひらひら大根鍋」レシピ【工程写真付】

つくり方

1. 下ごしらえをする

   大根はピーラーで薄く削る。にらは4cm長さに切る。鶏肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をふって下味をつける。

   大根が小さくなって、ピーラーが扱いにくくなってきたら、包丁でできるだけ薄く切る。

   

2. 鶏肉を煮る

   小さめの土鍋（または鍋）に水カップ2、【A】、鶏肉を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にしてアクを除き、ふたをして弱めの中火で約2分間煮る。

   

3. 大根を加え、仕上げる

   1の大根を加え、ふたを外したまま約10分間、時々混ぜながら煮る。にらを加え、火を止める。好みで柚子こしょうを添える。