おいしさアップのコツはみそ！「豚肉のみそケチャ丼」レシピ【工程写真付】

つくり方

1. 下ごしらえをする

   豚肉は食べやすい長さに切る。【A】は混ぜておく。

   みそはなじみにくいので、ほかの調味料と混ぜ合わせておく。手早く、ムラなく味つけができる。

   

2. 焼く

   小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を広げて入れる。約1分間焼き、返してさらに約30秒間焼く。

   

3. 仕上げる

   混ぜておいた【A】を回し入れ、からめながら約30秒間煮詰める。丼にご飯を盛って豚肉をのせ、フライパンに残った汁をかける。白ごまを散らす。