みんなのきょうの料理レシピ

食べればおいなりさん

Name: 食べればおいなりさん
Ingredients: ・牛肉 100g; ・酒 大さじ1; ・米 2合; ・水 カップ2; ・にんじん 40g; ・ごぼう 80g; ・無添加だし あわせ 1＋1/2本; ・うす口しょうゆ 小さじ2; ・みりん 小さじ2; ・油あげ 2枚; ・無添加だし あわせ 1/2本; ・水 カップ1; ・しょうゆ 大さじ1; ・砂糖 大さじ1; ・みりん 大さじ1; ・白ごま 適量; ・絹さや 適量

炊き込みご飯を、だしのきいたおあげで巻いて食べちゃえば、おいなりさんのできあがり！

写真: 白根正治

講師

材料

(3～4人分)

【A】

・牛肉（こま切れ） 100g

・酒大さじ1

【B】

・米（研いで水切りする） 2合

・水カップ2

・にんじん（半分に切って薄切り） 40g

・ごぼう（ささがき） 80g

・無添加だしあわせ（スティック） 1＋1/2本（9g）

・うす口しょうゆ小さじ2

・みりん小さじ2

・油あげ 2枚（120g）

【C】

・無添加だしあわせ（スティック） 1/2本（3g）

・水カップ1

・しょうゆ大さじ1

・砂糖大さじ1

・みりん大さじ1

・白ごま適量

・絹さや（筋をとって塩ゆでにする）適量

つくり方

【A】は合わせてもんでおく。

炊飯器に、1と【B】を入れ、軽く混ぜたら普通に炊く。

油揚げは、長い方を一辺残して横にひらき、縦半分、横に4等分に切る。

鍋に3と【C】を入れ、落としぶたをして、煮汁が煮詰まるまで煮る。

器に盛り、ごはんに半分に切った絹さやを飾り、白ごまをふる。油あげでごはんを巻いて食べる。

全体備考

このレシピは、「無添加だしあわせ」を使って開発したレシピです（2013年）。[PR]

みんなのきょうの料理レシピ

2013/05/13

このレシピをつくった人

平野レミさん

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。

ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。

▶ 平野レミさんのページを見る

▶ 平野レミさんのレシピ一覧はこちら