きょうの料理ビギナーズレシピ
かぶの葉のごまふりかけ
材料
(つくりやすい分量)
- ・かぶの葉 300g
- ・塩 小さじ2/3～1
- ・削り節 2袋（10g）
- ・白ごま 大さじ2
つくり方
かぶの葉を切る
1
かぶの葉は端から5mm幅に切る（小口切り）。
いる
2
フライパンにかぶの葉を入れ、中火でいる。しんなりしたら、弱火にし、水けがとぶまで5～6分間いる。
仕上げる
3
塩をふって混ぜ、火を止める。冷めたら、削り節、ごまを加えて混ぜる。
! ポイント
保存：完全に冷めたら、密封容器に入れて冷蔵庫に。4～5日間を目安に食べきる。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2014/01/15
旬の冬野菜を食べよう！
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