「みんなのきょうの料理」インスタライブを開催！

「JAファーマーズマーケット とさのさと」から直送の新鮮なアイスプラントとターサイを使ったヘルシーレシピを柳原尚之さんがインスタライブで紹介します。ライブの進行役はNHK「きょうの料理」でおなじみ後藤アナウンサー！生配信ですので是非お見逃しなく。

おいしく、健康的な料理を皆様にお届けします。ぜひ、お気軽に見に来てくださいね。

配信日時：2021年1月23日（土）
午前11:00～11:40(※終了時間は目安です)

料理講師
柳原 尚之さん（日本料理研究家）

江戸懐石近茶流嗣家（しか）。英語で和食を教えるなど、日本料理をグローバルに広げる活動も積極的に行う。NHKの時代ドラマ「みをつくし料理帖」の料理監修や大河ドラマ「龍馬伝」の料理所作指導、料理考証も担当。

進行役
後藤繁榮さん（フリーアナウンサー）

「きょうの料理」の司会を20年間担当し、フリーになった今も「きょうの料理」の『父さんのきょうからキッチン』の司会と“教わる人”として出演する。著書に「きょうの料理のヒミツ」（平凡社）ほか。

クッキングショー

・「アイスプラントとたこの海苔酢」
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・「ターサイと厚揚げの煮寄せ」
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アイスプラント・ターサイ生産者　笠井真紀（かさいまき）さん

笠井さんは、直売所から車で5分の住宅街にある畑で葉物野菜を中心に栽培しています。「玄関を開けたら、すぐ畑です。実家が50年以上の農家で、手伝いをして20年。アイスプラントの栽培を始めて5年目です。親戚からもらったアイスプラントがめずらしく、おいしかったので、栽培するようになりました。シャキシャキ感を大切にするために、早朝に収穫するようにしています。生でそのまま食べるのが一番ですが、ポテトサラダに混ぜたり、天ぷらもおいしいです。」と笠井さん。
アイスプラントのほかに、スイスチャードやターサイも栽培しています。「ターサイは、間隔を空けて植えると、葉が広がりますが、間隔を空けないと縦に伸びます。濃い色の野菜ですが、癖がなく食感も良いです。いろいろな料理に使えますよ。珍しい、色のきれいな野菜をみなさんに届けたくて、チャレンジしています。食卓に彩を添えていただけると嬉しいです。」

詳しくは1月29日～イベントリポートで

ライブの視聴は「みんなのきょうの料理」のインスタグラム @minnano_kyounoryouri から！

※ライブ配信のもようは「みんなのきょうの料理」のインスタグラムページでご覧いただけます。
※視聴には、インスタグラムのアカウント登録が必要です。「みんなのきょうの料理」のインスタグラムページからも登録できます。
※スマートフォンからの視聴は、インスタグラムのアプリ（無料）からも可能です。

※ライブを見逃した方は、みんなのきょうの料理インスタグラムでIGTV動画が見られます。（ライブ中の投稿は表示されません）
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応募期間：1/23（土）～2/4（木）15時

※当選発表は、賞品の発送をもってかえさせていただきます。
※写真はイメージです。

直売所情報

直売所の敷地内には、高知の県産品を一堂に揃えたセレクトショップや、県内の食材をふんだんに使ったグルメが堪能できるレストラン・テイクアウトコーナーを設けた複合施設「あぐりコレット」があります。

主　　催：JA高知県・JAバンク・NHKプロモーション
制　　作：ＮＨＫエデュケーショナル

問合せ先：「健康キッチンJA直売所キャラバン」運営事務局
TEL 03-5790-0820（平日10:00～18:00）