2024/12/30 行事食
もう迷わない！「おせち」の詰め方
いざ「おせち」をお重に詰めるとき、どうしたらいいか迷うことってありませんか。
そんな時にヒントとなる、おせちの詰め方をご紹介。ぜひ参考にしてください。
一の重
1段目のお重には、「口取り」と呼ばれる小さなおかずを彩りよく詰めます。品数は3、5、7など奇数が縁起よいとされますが、今回のように、末広がりの「八品」でも。この詰め方は、重箱を奥から平行に3～4段に区切るようにして並べていく「段盛り」という方法です。
二の重
おせち料理は重箱に詰めることで、ぐっとお正月らしい雰囲気が出ます。難しく考えず、まずは見本どおりに詰めてみましょう。紹介する詰め方「手綱」は、重箱を左奥から右手前へ、斜めに区切るようにして並べていく方法です。
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