2024/12/07 レシピまとめ旬の野菜肉のおかず野菜魚介のおかず

1本あれば大活躍！「大根」の満足おかずレシピ6選

「大根」が美味しい季節ですね。
お鍋に、おろしにと、何かと便利ですが、今回ご紹介するのは「大根が主役」の大満足のおかずレシピです。
まるごと1本も飽きずに消費できますよ♪ ぜひ試してみてください！

大根肉巻きステーキ

大根肉巻きステーキ

小林まさみ

長方形に切った大根に豚肉を巻きつけて、ボリューム満点に。大根は下ゆでしてあるので、みずみずしくジューシーです。本格的なソースも相まって、まるでステーキみたい！

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ピラピラ大根とぶりの塩煮

ピラピラ大根とぶりの塩煮

透けるくらい薄い大根に、あっさり塩味の昆布だしを含ませて。かんきつの酸味を添えるといくらでも食べられます。

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豚大根

豚大根

渡辺あきこ

この時季に恋しくなるこってり味のおかず。大根も、電子レンジなら短時間でじっくり煮込んだようなおいしさに。

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鶏のダブル大根煮

鶏のダブル大根煮

煮汁がからんだ“おろし”といちょう形、ダブル使いの大根は食感の違いを楽しんで。仕上げにふる生の細ねぎは、煮物のよいアクセントになります。

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バターじょうゆの鮭大根

バターじょうゆの鮭大根

小田真規子

ぶり大根の魚を鮭（さけ）にかえて。バターを加えてコクと風味を楽しんでください。

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大根とひき肉のコロコロカレー

大根とひき肉のコロコロカレー

大根の風味とカレー粉のスパイシーさは相性バツグン。じっくり煮た角切り大根もなめらかな口当たりに。

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