大根 の レシピ一覧1257品

大根のやさしい甘みに油揚げのコクをプラスします。大根の葉が味のアクセント！

ぶりといえば外せない、定番メニュー。ぶりのアラから出るうまみを大根に含ませます。

大根の皮を捨てるなんてもったいない！昆布のうまみがきいた即席漬けがおすすめです。

年明けの定番、七草がゆもいいですが、もっと気軽に大根がゆはいかがでしょう。米からゆっくり煮たおかゆは、しみじみと体中にしみわたるおいしさです。

残った大根で、味、食感のがらりと変わった副菜をつくりましょう。

この時季に恋しくなるこってり味のおかず。大根も、電子レンジなら短時間でじっくり煮込んだようなおいしさに。

大根とかきには、疲労回復、滋養強壮の効果が高い栄養とミネラルがいっぱい！疲れたときにぴったりなみそ汁です。残ったら、翌日は温め直して卵を落としても。

柚子の香りが広がる一品。冷凍することで保存がきくうえ、味もよくしみこみます。

すだちと塩昆布がアクセントの、あっさりシンプルな浅漬けです。

厚切り大根は、電子レンジにおまかせして、おいしくつくりおきしておきましょう。アレンジ自由自在です。

普通の切り干し大根より大ぶりに切り、干し時間は短くします。干すと大根のうまみが濃くなり、味もしみこみやすくなります。

ミネラルバランスのよいナッツをつかったあえ物です。高血圧症を予防する減塩レシピです。

ぶり大根の魚を鮭（さけ）にかえて。バターを加えてコクと風味を楽しんでください。

ぶりも大根もこんがり焼いてから煮るので、うまみが凝縮されます。 水やだしを加えず、たっぷりのお酒でこっくりとした味わいに仕上げます。

栄養たっぷりの葉っぱは、ふりかけにすれば使い勝手よし。

和洋フュージョンのぶり大根。バターのコクで、箸がどんどんすすみます。

さっぱりとした塩味で、ぶりのうまみと大根の甘みが味わえる一品。ご飯はもちろん、酒の肴（さかな）にもおすすめです。

脂がのったぶりと甘みたっぷりの大根は最高の組み合わせです。ご飯によく合う甘辛味の冬の定番煮物をどうぞ。

煮物の代表格「ぶり大根」で大根のおいしさを！冷めてからもおいしいので、たっぷりつくっても大丈夫です。