きょうの料理レシピ
白菜のお好み焼き風
小麦粉が入っていないのでご飯のおかずにもなる、お好み焼き風！ツナとコーンで、子どもにも人気の一品です。
写真: 馬場 敬子
エネルギー／459.9 kcal
＊1人分
食塩相当量1.6 g
＊1人分
調理時間／20分
美肌レシピ
おすすめ度
3
ビタミンCを含む食材
白菜
3
ビタミンAを含む食材
卵
3
ビタミンEを含む食材
マヨネーズ,ツナ,卵
3
ビタミンB2を含む食材
卵,白菜
3
良質のたんぱく質を含む食材
卵,ツナ,削り節
3
骨強化レシピ
おすすめ度
2.8
カルシウムを含む食材
白菜,卵
2
ビタミンDを含む食材
卵,ツナ
3
ビタミンKを含む食材
白菜,ツナ,マヨネーズ
3
良質のたんぱく質を含む食材
卵,ツナ,削り節
3
★
の表示について
材料
(2人分)
- ・白菜 4枚
- ・卵 4コ
- ・ツナ （小/缶） 1缶（80g）
- ・コーン （缶詰/ホールタイプ） 大さじ4
- ・中濃ソース 適宜
- ・青のり粉 適宜
- ・マヨネーズ 適宜
- ・削り節 適宜
- ・サラダ油
つくり方
1
白菜は繊維を断つように1cm幅に切る。ツナとコーンは缶汁をきっておく。
2
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、中火で白菜を炒める。出てきた水分をとばすようにゆっくりと炒める。
3
コーンとツナを加えてサッと混ぜ、溶いた卵を流し入れる。強火にして具と合わせるように大きくかき混ぜる。
! ポイント
白菜から出る水分がほとんどなくなってから、コーンとツナを加える。
4
卵が半熟になったら、鍋ぶたを使って裏返し、両面に焼き色がつくまで中火でじっくり焼く。
5
皿に盛り、中濃ソース、青のり粉、マヨネーズ、削り節を好みでかける。
■【筋肉】に良いとされる食材
卵[BCAA]
■【脳】に良いとされる食材
ツナ[DHA}
きょうの料理レシピ
2009/11/12
白菜を食べつくす
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